Camigliano (Toscana)
Brunello Di Montalcino (Itália)
Código: 511050
Tipo de Vinho: Tinto
Uva: Brunello (100%)
Volume: 375 ml
Safra:
Descrição Analítica: Álcool: 13,5% Vol
Caixa: 12X375
Corpo:
Temperatura de Serviço:
Brunello/Sangiovese Grosso (clone da Sangiovese). Região de Montalcino, vinhedos de 5000-5500 plantas por hectare em solos rochosos. Colheita manual, prensagem leve. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada de 26-28°C.
Uma especialidade da Itália. Cor vermelho rubi intenso. Exibe aromas de frutas escuras em compota, couro, tabaco, chocolate e especiarias. Na boca é seco, encorpado, de acidez pungente, taninos macios e bem estruturados, final longo e complexo.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes de caça, ensopados, queijos maduros (parmesão e pecorino).
País: Itália
A sua história milenar e sua origem remota se confundem com a história do Castelo Camigliano, na Toscana, Itália. A notícia mais antiga que dispomos são os versos escritos em pergaminho, localizados na Abadia di S. Eugênio di Siena, escrito em novembro de 948, por um abade. A cantina atual, construída nos anos 80, é um complexo moderno para a completa operação de vinificação, dotado com o que existe de mais avançado na tecnologia do vinho. Os clássicos vinhos da região, Rosso e Brunello di Montalcino, são destaques e a Camigliano é uma das cantinas responsáveis pela recuperação da tradição do Chianti.
