País: Itália
I BALZINI
A vinícola “I Balzini” nasceu da paixão de Vincenzo D´Isanto pelo vinho. Administrador profissional, e desde 1984 sommelier, D´Isanto plantou seu primeiro vinhedo em 1980 e, com a vindima de 1987, produziu seu primeiro tinto da empresa: “I Balzini”, distribuído no ano de 1991.
A propriedade esta localizada em Barberino Val D´Elsa, nas colinas da região Toscana, entre as províncias de Florença e Siena. Tem uma área total de 10,40 hectares, sendo que 5,40 dos quais são cultivados com vinhedos.
A peculiaridade dos vinhedos “I Balzini” está na composição de seus terrenos arenosos e em seu clima local, caracterizado por fortes variações térmicas entre o dia e a noite durante o período de maturação. Tais elementos permitem as uvas alcançarem à perfeita maturação, necessária para obter vinhos de grande qualidade.
O vinhedo beneficia-se de um ambiente ideal. Localizado em colinas a 250 metros acima do nível do mar, é completamente exposto ao sul. Suas linhas de videiras estão posicionadas na direção norte-sul, aproveitando ao máximo a luz e o calor do sol e permitindo assim, a produção de uvas de grande qualidade.
www.ibalzini.com
A vinícola e as pessoas
A vinícola “I Balzini “ nasceu da vontade de Vincenzo D’Isanto , comerciante florentino animado por uma grande paixão pelo vinho e pelo desejo de criar um produto caracterizado por personalidade e elegância. Por isto Vincenzo analisou os terrenos ao redor de sua casa de campo, localizada em Barberino Val d’Elsa, para perceber os vinhedos capazes de exprimir o melhor das características procuradas. O primeiro vinhedo foi plantado em 1980, e depois de algumas experimentações Vincenzo entregou-se aos cuidados de Giulio Gambelli , o mestre provador que firmou alguns dos mais prestigiosos vinhos toscanos. E foi assim que em 1987 nasceu “I Balzini White Label, o primeiro vinho da empresa composto por Sangiovese e Cabernet Sauvignon, introduzido no mercado em 1991, apos quatro anos da vindima.
Depois de onze anos, em 1998, nasceu a segunda etiqueta, “I Balzini Blak Label”, onde a Sangiovese e a cabernet se encontram com a Merlot, que dá ao vinho um diferente componente aromático.
A paixão de Vincenzo implicou também sua esposa Antonella, que no ano 2005 deixou a sua profissão para dedicar-se completamente a vinícola. Juntos partilham o objetivo de produzir grandes vinhos de carater forte e definido, que representam o território e que ao mesmo tempo sejam elegantes, harmonicos e extremamente gostosos. Vinhos capazes de contar a história do terroir, mas também a filosofia de Antonella e Vincenzo, que em 2007 juntos decidiram produzir um novo vinho, desta vez todo de uvas autóctones e desprovido de envelhecimento em barris de lenha. Assim nasceu I Balzini Green Label, que já no nome exprime toda a frescura de um produto que vem introduzido no mercado há um pouco mais de um ano depois da vindima. É, portanto, um vinho destinado a ser consumido no decorrer de poucos anos, como indica a tampa de vidro utilizada para lacrar a garrafa e pensado para acompanhar as refeições cotidianas. Com eles há alguns anos colabora a enóloga Barbara Tamburini, com a supervisão de Giulio Gambelli.
O Terroir
A fazenda está localizada no centro da região Toscana, entre as províncias de Florença e Siena, imersa num território esplêndido, cheio de importantes testemunhos históricos. Aqui, de fato, surgia a antiga Cidadela de Semifonte, que com as Cidadelas de Montegrossi, de Gaiole e de San Miniato al Tedesco, formava o conjunto de postos avançados dos guibelinos, pontos estratégicos dos imperadores alemães pertencentes a Casa de Svevia durante a luta contra a cidade de Florença, na época governada pelos guelfos. A Cidadela de Semifonte foi uma das últimas a resistir contra a expansão de Florença, diz uma lenda que os soldados tinham o costume de consumir os vinhos locais durante os longos assédios.
A vocação vinícola da zona portanto é conhecida desde séculos, e neste extraordinário terroir nascem os vinhos dos I Balzini.
Os vinhedos e os terraços
A propiedade tem uma área de mais de 10 hectares, 5,40 dos quais cultivados com vinhedos. O Cabernet Sauvignon e o Merlot são plantados em frente da casa em terrenos de origem pliocênica e de formação sedimentária. Estes terrenos são caracterizados por camadas de areia amarela limosa, intercaladas com camadas de argila - chamadas tufacei - onde é possível encontrar uma abundante presença de fósseis marinhos.
O Sangiovese foi plantado num terreno de origem eocênica formado pela desagregação de uma rocha local chamada alberese, ideal pela cultivação dos vinhedos toscanos.
A denominação “I Balzini“ faz referência aos pequenos terraços de cultivo chamados “balze“ sobre os quais são plantados os vinhedos.
O microclima está caracterizado por fortes variações térmicas entre o dia e a noite, particularmente durante o período de maturação das uvas. Os vinhedos estão localizados a 250 metros acima do nível do mar, e expostos a sudoeste. Suas linhas de videiras estão posicionadas na direção norte-sul, aproveitando, ao máximo, a luz e o calor do sol.
A Vinificação
Os vinhos de I Balzini nascem de uma cuidadosa seleção das uvas, que acontece antes na vinha e depois sobre o tapete rolante. As uvas são exclusivamente vindimadas a mão, e pisadas de maneira macia antes de entrar nas garrafas pela fermentação que ocorre a temperatura controlada. Os vinhos afinam em pequenos tonéis de carvalho com tostadura média, em sua primeira, segunda e terceira utilização para permitir a equilibrada liberação dos taninos, sem que o contato com a madeira ameace os aromas naturais das uvas. O vinho I Balzini White Label permanece na madeira 12 meses e I Balzini Black Label de 12 a 16 meses. Os vinhos depois permanecem nas garrafas outro ano mais para alcançar o máximo de equilíbrio entre todos os componentes. A comercialização de ambos os vinhos acontece quatro anos após a vindima.
