Lokal Calcário Tinto 2005
Revista Wine Style nº13 ano 2007 - Noticias do vinho
Uma das estrelas da nova geração de enólogos portugueses, Filipa Pato veio ao Brasil promover seus vinhos. A simpática enóloga é ilha do conhecido Luís Pato, um dos mais respeitados produtores portugueses. Mas tanto ela como os vinhos que produz têm personalidade própria, o que ficou claro nas diversas degustações de que participou. Filipa só trabalha com castas autóctones de Portugal e diz que “prefere investir na vinha do que na adega”. O LOKAL 2005, feito exclusivamente com a casta Baga cultivada em solo calcáreo, com rendimento muito baixo (625 ramas de fruta por videira, segundo Filipa), foi destaque em recente artigo sobre vinhos portugueses na conceituada revista inglesa Decanter, recebendo as máximas 5 estrelas que ela concede.
Filipa Pato Lokal Calcário 2003
Revista Gula Ed. 179 Setembro/2007
Coluna Gulodices
A visita de Filipa
A jovem enóloga portuguesa Filipa Pato esteve no Brasil para apresentar as novas safras de seus vinhos, elaborados na região das Beiras (Dão e Bairrada).
Fiel a seu estilo que alia tradição e modernidade, ela usa apenas cepas típicas locais, mas utiliza tanto métodos de vinificação atuais como antigos. No topo de gama estão dois tintos que receberam grandes elogios de Steven Spurrier, da revista inglesa “Decanter”: Lokal Sílex (Touriga Nacional e Alfrocheiro) e Lokal Calcário (100% Baga). Este último, bastante mineral, reúne boa acidez, taninos numerosos, porém elegante, e grande concentração de fruta. A mineralidade e a acidez equilibrada são características comuns nos vinhos de Filipa. A produtora orgulha-se de elaborar brancos e tintos para a mesa e não apenas para se destacar em degustações.
Filipa Pato Lokal Calcário 2003
Revista Gula (Agosto) - Edição Especial: Guia de Vinhos 2007
A maior degustação anual do Brasil
“As estrelas de Portugal”
Tintos de R$90,00 a R$180,00
OC – Ótima Compra. Superior em sua faixa de preço.
Filipa Pato Lokal Calcário 2003
Revista Gula Ed. 171 Jan/2007 – Vinhos do Ano
Tintos de R$ 90,00 a R$ 180,00
100% Baga plantado em solo argilo-calcáreo. Bairrada em seu esplendor. Fino, penetrante. Frutas maduras, confeitos, framboesas cristalizadas, especiarias. Longo, sofisticado, acaricia o palato com persistência.
Filipa Pato Lokal Calcário 2003
Revista WineStyle – out/2006
Filipa Pato – A sensibilidade acima da química.
Filipa Pato realizou o sonho de visitar o Brasil.”E a realidade é melhor”, diz ela, que esteve no Brasil para o lançamento dos vinhos na ABS- SP (Associação Brasileira de Sommeliers – SP), com grande sucesso, diga-se de passagem, sua compacta linha de produtos. Os vinhos de ponta são o Lokal Sílex 2004 e o Lokal Calcário 2003, mais concentrados e complexos, mas nem por isso menos elegantes.
Filipa Pato Lokal Calcário 2003
Site: Basilico 20/09/2006 Dama de Beiras - Filipa Pato, estréia seus vinhos no Brasil
Jovem empreendedora, a enóloga filha do célebre produtor da Bairrada Luis Pato, entrou definitivamente para o mundo dos vinhos há 5 anos, depois de passar por algumas regiões vitiviniculas do mundo.
Estabeleceu-se na região de Beiras e começou a produzir vinhos com uvas da Bairrada e do Dão, que carregam seu nome. Interveio na administração da área cultivada de seus fornecedores, pesquisou o solo e decidiu qualificar seus vinhos do Dão pelo tipo de solo.“Vinifico meu vinho do Dão na Bairrada, e por isso, não posso chamá-lo de Dão. Diferencio então, meus vinhos pelo tipo de solo”.Diz ela.
Formada em Engenharia Química, Filipa vê um bom vinho como o fruto tecnológico dos novos tempos. Mas, sem perder a tradição. Seus 5 rótulos, são elaborados com a partir das castas portuguesas e, também ressuscitou antigos lagares de pedra, abandonados há gerações. Após a conclusão de sua faculdade, decidiu então, fazer algo na prática, viajou a trabalho para Bordeaux, Argentina e Austrália. Quando voltou decidiu elaborar os próprios vinhos. E ela os define da seguinte maneira : “ São vinhos complexos, com capacidade de envelhecimento, mas que estão mais próximos do público jovem, ou seja, frutados mas com complexidade”
Filipa Pato Lokal Calcário 2003
Lokal Calcário 2003
Um dos tops de linha da vinícola, cujo nome, Lokal, refere-se à terroir. Elaborado com 100% Baga de vinhas velhas, da Barrada. A vinificação foi feita elm lagares de madeira e temperatura controlada. Estagiou em barricas novas e de segundo ano (50% do lote final).
Filipa Pato Lokal Calcário 2003
Revista Gula – n° 163 Maio 2006 Degustação, Segundo Tempo (o melhor de Portugal)
Bairrada em seu esplendor lapidado por Filipa Pato. É 100% Baga. Frutas maduras, especiarias. Longo, elegante, acaricia o palato.
Filipa Pato Lokal Calcário 2003
Degustação Vinhos de Filipa Pato – ABS-SP 02/08/2006
Vinho nº 5 - LOKAL CALCÁRIO – 2003 NOTA: 88,50
Visual: Cor rubi de boa intensidade com discreto halo aquoso.
Olfativo: Aroma muito elegante denotando frutas vermelhas bem maduras, especiarias, toques empireumáticos (café torrado), além de notas animais (estrebaria).
Gustativo: Vinho de bom corpo, acidez correta e taninos finos e com bom grau de polimerização. Persistência aromática expansiva e muito bem equilibrado. Prazeroso para ser tomado, embora possa evoluir por mais alguns anos.
Filipa Pato Lokal Calcário 2003
Revista Gula – n° 167 Setembro 2006 - Filha de pato
Integrante da nova geração de vinhateiros portugueses, a talentosa Filipa, filha de Luis Pato, combina lições aprendidas no Velho e Novo Mundo para fazer excelentes vinhos.
O que dizer de Filipa? Desde 2001, a jovem vinhateira se dedica à elaboração de tintos e brancos nas regiões de Bairrada e Beiras. Filipa não gosta de madeira nova. Só utiliza o carvalho francês de segundo uso, que a seu ver potencializa a fruta dos vinhos. Em recente visita ao Brasil ela apresentou seus quatro vinhos durante um almoço exclusivo. Em entrevista ela resume sua filosofia como enóloga: “Basicamente, é não importar uvas de outras regiões. Estou determinada a elaborar sempre vinhos que retratem o lugar onde foram produzidos, com uvas locais”. Ainda questionada sobre a diferença entre os vinhos de Filipa e os de Luis Pato : “Ele procura a concentração
