Vinhedos em Paarl, Durbanville, Philadelphia e Stellenbosch. As uvas foram colhidas à mão e por máquinas em fevereiro e março, os bagos são prensados e a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a 25-28°C durante 2 semanas. O amadurecimento em barricas de carvalho de primeiro, segundo e terceiro uso por 4 meses.
Cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Aromas de frutas vermelhas e toques de especiarias e defumado. Seco, corpo médio, boa acidez, taninos maduros, com retrogosto de canela e baunilha.
Carnes vermelhas assadas e grelhadas (cordeiro), kebabs (pão folha com recheiro de carnes), cozinha mediterrânea em geral.
País: África do Sul
Nedergburg é a vinícola líder e mais condecorada da
África do Sul, vencedora de mais prêmios internacionais e nacionais do que
qualquer outra vinícola sul africana. É exportada para os mais importantes
mercados do Reino Unido, Europa, América do Norte e América Latina, onde vem
construindo um reputação de vinhos de estilo clássico com ricos sabores
frutados. Seu crescente sucesso como marca global de estilo de vida é o
resultado de uma estrutura que inclui permanente pesquisa viticultural e a
implementação de técnicas pioneiras de viticulturas de altíssima qualidade, um
grande investimento em instalações para elaboração de vinhos e uma rede
internacional de distribuição e marketing. O romeno Razvan Macici lidera o time
como enólogo chefe. Ele é auxiliado por dois enólogos sul africanos, Eluda
Basson, que elabora os tintos, e Tariro Masayti, que faz os brancos. Com sua
marca registrada de finesse e fruta, os vinhos Nederburg são feitos para quem
tem sede de descobertas. A coleção Private Bin é composta por vinhos de produção
limitada, e elaborados artesanalmente em estilo clássico mas com sabores
frutados proeminentes.
A Nederburg
é responsável pelo vinho da Copa do Mundo da África
do Sul 2010.
www.nederburg.co.za
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