Confraria Agosto 2020: Vinhos especiais - Caldora Sangiovese + 99 Rosas Tempranillo Cabernet Sauvignon

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Vinho Caldora Sangiovese IGT 2018
Produtor: Caldora Itália

Uva: Sangiovese (100%)
Região Produtora: Montepulciano Abruzzo
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 13.0%
Corpo: Médio
Maturação: MADEIRA
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Análise Sensorial:
Vermelho granada. Aroma intenso e persistente, frutado (morango e amora). Vinho de corpo medio, justamente tãnico e equilibrado.

Dicas de Harmonização:
Salame, fatiados, carne em geral e queijos.

Vinho 99 Rosas Tempranillo Cabernet Sauvignon 2018
Produtor: Domínio de Punctum - Espanha

Uva: 70% Tempranillo e 30% Cabernet Sauvignon Orgânico e Ecológico
Região: Terra de Castilla
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 13,5% 
Corpo: Médio
Temperatura de Serviço: 16°C

Análise Sensorial:
Visual: De cor vermelha escura e reflexos violáceos. Olfativa: Frutas vermelhas frescas e leve toque mineral. 
Gustativa: No paladar é elegante e de médio corpo e de ótima acidez. Vinho muito gastronômico e versátil.

Harmonizações
Aves, Carnes Vermelhas, Massas com molho intenso, Massas Leves

Domínio de Punctum está empenhada em fornecer produtos únicos de valor agregado e persegue esse objetivo através da agricultura biodinâmica, para alcançar um vinho que se destaca não apenas pela elegância de seu aroma e delicadeza no paladar, mas por ser natural e autêntico, sem substâncias químicas, e também parte de uma filosofia agrícola que aponta para o futuro, entendendo como gerenciar a natureza para obter uvas e vinhos de alta qualidade enquanto cuida e melhora o meio ambiente.

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