Tipo: Tinto
Uva: Merlot (100%)
Safra: 2015
Região Produtora: Vale do Rapel
Volume: 187 ml
Teor Alcoólico: 13.5%
Corpo: Médio
Temperatura de Serviço: 16-18°C
Análise Sensorial:
Visual: Vermelho rubi com reflexos violáceos. Olfativa: Frutas vermelhas (amoras e mirtilo). Gustativa: Seco, corpo médio, acidez equilibrada com taninos maduros e final persistente.
Produção:
Colheita na segunda semana de abril, fermentação em tanques de aço inox com leveduras selecionadas por 7 dias, maceração pós fermentativa por 10-15 dias a 25°C para melhor extração de cor. passa por fermentação malolática a 20°C
Dicas de Harmonização:
Carnes Vermelhas, Massas Leves
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