Produtor: Filipa Pato
Tipo: Tinto
Uva: 100% Baga
Safra: 2017
Região Produtora: Bairrada
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 12,5%
Temperatura de Serviço: 16°C
O vinho é elaborado na Bairrada, com cuidado artesanal. As uvas são colhidas manualmente nos diversos vinhedos da região, fermentadas em tanques com pouca extração e longa maceração com as peles, para maior complexidade. Este é um verdadeiro vinho de terroir e um exemplo do caráter frutado e de taninos suaves dessa casca nativa.
Análise Sensorial:
Os aromas são elegantes, com toque de frutas como morango e ameixa, nuances de alcaçuz e notas de especiarias como pimenta-do-reino, louro e tomilho. Em boca é frutado, com uma bela estrutura e textura aveludada, com um final de boca fresco e convidativo.
Dicas de Harmonização:
Carnes Brancas, Peixe Grelhado e Queijos Curados
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