Nimbus Estate Carmenère

Código: 611777
Ops! Esse produto encontra-se indisponível.
Deixe seu e-mail que avisaremos quando chegar.

Tipo: Tinto
Uva: 100% Carmenère
Safra: 2012
Região Produtora: Vale do Rapel
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 14,7%
Corpo: encorpado
Temperatura de Serviço: 16°C

Análise Sensorial:
Visual: vermelho púrpura intenso. Olfativa: frutas escuras (amoras) e baunilha. Gustativo: seco, boa acidez, encorpado, com taninos delicados e final longo.

Produção:
Colheita manual, somente os melhores cachos são separados ainda no vinhedo para serem utilizados nesse blend. Maceração pré-fermentativa a frio 8-10°C por 5 dias, com 28 dias de maceração total. Fermentação alcoólica com lotes pequenos de 200 a 5000 Kg em barricas de carvalho francês e tanques de inox, com uso de leveduras selecionadas. Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 10-12 meses, onde ocorre a fermentação maloláctica (transformação de ácido málico em ácido láctico).

Dicas de Harmonização:
comidas condimentadas com curry indiano, frango tandoori e carnes apimentadas.


Premios adquiridos:

Medalha Prata, Outras Premiações

Safra 2012 Medalha de Prata Mundus Vini;
Safra 2011 92 pontos James Suckling.

Produtos relacionados

Pague com
  • Depósito Bancário
  • Paghiper
Selos

LOJA VIRTUAL DE VINHOS - CNPJ: 04.204.583/0001-23 © Todos os direitos reservados. 2017