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Produtor: Château Villemaurine
Tipo: Tinto
Uva: Merlot (95%) e Cabernet Franc (5%)
Safra: 2009
Região Produtora: Bordeaux, Saint Emilion
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 14.0%
Corpo: Encorpado
Temperatura de Serviço: 16°C
As uvas são colhidas manualmente no início de outubro. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço durante período de 20 a 25 dias, sob temperaturas controladas. Passa por fermentação malolática em barris de carvalho. Tem potencial de guarda de 15 a 20 anos. Sua maturação é de 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês (80% novas e 20% de segundo uso).
Análise Sensorial:
Visual: cor vermelho rubi intenso. Olfativa: frutas maduras, baunilha, chocolate amargo, anis, pimenta e cera de abelha. Gustativa: seco, boa acidez, encorpado com taninos finos e abundantes com final intenso.
Dicas de Harmonização:
Carnes Vermelhas, Queijos Curados
Prêmios:
Safra 2009: Wine Spectator - 95 pts
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