Produtor: Cohiba
Tipo: Tinto
Uva: Tempranillo (80%), Graciano (10%), Mazuelo (7%) e Viura (3%) colhidas à mão
Safra: 2011
Região Produtora: Espanha, Rioja DOCa.
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura de Servico: 15 a 18°C
Produção:
A idade média dos vinhedos é de 60 anos e eles estão em uma altitude de 730 metros.Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês; posteriormente em adega durante 18 meses até a comercialização.
Análise Sensorial:
apresenta nariz complexo com aromas que lembram frutas pretas, baunilha, chocolate e notas minerais, devido ao terroir. Em boca é muito bem estruturado, fresco e longo. Possui excelente equilíbrio entre fruta e madeira.
Dicas de Harmonização:
Carnes de caça, carnes vermelhas, massas com molhos intensos e queijos curados.
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