Vinho Lupé-Cholet Chablis 1er Cru

Código: 620482
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Produtor: Domaine Lupé-Cholet / França

Tipo: Branco
Uva: Chardonnay
Safra: 2019
Região Produtora: Borgonha
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 12.5% 
Temperatura de Servico: 10 a 12°C

Análise Sensorial:
Visual: Amarelo ouro com reflexos esverdeados, com intenso brilho
Olfativa: Ótimo frescor com aromas elegantes de frutas brancas e típica mineralidade
Degustativa: Bastante estruturado, cheio, com bom corpo e sutil amadeirado

Dicas de Harmonização:
Aves, Frutos do Mar, Queijos de Cabra

Produção:
O vinhedo de Les Clos está situado na margem direita do rio Serein, no território da cidade de Chablis. As vinhas são plantadas em solo de rocha calcária e argila (Marga) ricas com fóssil marinho chamado Exogyra Virgula e estratos Kimmeridgianos  da época Jurássica Superior, do período da era Mesozoica, de mais de 150 milhões de anos. As uvas são colhidas manualmente, prensadas levemente em prensas pneumáticas, vinificação em barris de carvalho de 228 lts (30 a 60%) e em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura. As duas partes são amadurecidas separadamente por 6 a 8 meses em contato com suas próprias borras, então misturadas antes de engarrafar.

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